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  • : Création et confections d'articles de mode féminins ainsi que d'accessoires, plaisir et apprentissage; jupes, robes, veste, sacs à main, écharpes, bijoux, articles nouveaux-nés pour cadeaux, tout est fait main par mes soins.....en France
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Apéritif dinatoire

Bouchées light

Bouillons et fonds

Bouillon de volaille maison

Agneau

Souris d'agneau au piment doux et petits pois fev 14

Boeuf

Langue de boeuf à la provençale maison fev 14

Molokheya V1: explications et photos

Molokheya V2 pour impression

Pot au feu à l'orange fev 14

Canard

Cuisses de canard dégraissées aux abricots

Cuisses de canard confites aux abricots

Porc

Rouelle de porc rôtie

Rouelle de porc façon blanquette

Poulet

Korma de poulet (curry indien)

Poulet fouré feta figues sous la peau

Veau

Blanquette de veau à ma façon, light   

Desserts

Pudding de pain maison

Brioche feuilletée

Gateau moelleux au chocolat sans beurre

Petits pains au raisins briochés

Pâte feuilletée

Farine salée, pains, fougasses...

Blinis

Muffins au saumon

Fougasses

Galettes de son (light)

Pain marocain à la semoule

Pains à hamburgers

Pain bis au yaourth

Pain de mie

Petits pains au lait salés

Petits pains aux raisins briochés

Pâtes à choux:

               - gougères fourrées mousse de truite fumée

              - pommes dauphines maison

Foie gras

Foie gras maison

Foie gras maison V2: papillotte, bain marie, vapeur

Hors d'oeuvre

Caillettes aux herbes (sans crépinette)

Terrine aux 3 viandes

Légumes

Tian d'aubergines "debout"

Beignets de courgettes

Chips de betteraves rouges

Fricadelles poulet, carottes, coriandre

Tomates cerise sautées en tartines

Tarte pesto tomates cerise

Poissons

Carpaccio de coquilles Saint Jacques

Filets de maquereaux au vin blanc

Harengs fumés marinés, light

Poutargue

Saumon vapeur en feuilles de choux

Anchois au sel

Riz, Pâtes

Riz à la chinoise, cocotte minute

Salades

Tagliatelles de légume, truite fumée

Taboulé maison

Coquillages

Boeuf

Veau

Porc

Mouton

Farine sucrée: desserts

Clafoutis light aux pommes

Technique

Moule Téf*l démoulage garanti

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