/fdata%2F0421451%2Favatar-blog-6803896-tmpphpjNud2q.jpg){kind=avatar}
Pour celles qui découvriraient la rouelle de porc!
Si vous ne connaissez pas, votre boucher lui connaît, ce morceau a vraiment un goût particulier à découvrir....pour mémo c'est une tranche de jambon de porc frais entouré de sa couenne. Pour découvrir, il faut la manger rôtie. Rectte extra facile.
- Piquer d'ail votre rouelle, sans trop (pas de détail, si hiver et ail avec gros germe: 5-6 gousses, si fin d'été et violet frais: 4-5!!:) )
- Laurier, échalottes +++ ou oignon
- Gros sel, poivre
Au four, préchauffé à 220°C . Laisser cuire environ 1h.
Rapidement retourner, puis ajouter un peu d'eau, arroser régulièrement. Eventuellement quand le plat commence à dorer ajouter des pomme de terre, bien rincées, séchées en morceaux.
Je n'ai pas de photo mais vous comprendrez en goutant!
