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2 novembre 2012 5 02 /11 /novembre /2012 13:55

Pour celles qui découvriraient la rouelle de porc!

Si vous ne connaissez pas, votre boucher lui connaît, ce morceau a vraiment un goût particulier à découvrir....pour mémo c'est une tranche de jambon de porc frais entouré de sa couenne. Pour découvrir, il faut la manger rôtie. Rectte extra facile.

- Piquer d'ail votre rouelle, sans trop (pas de détail, si hiver et ail avec gros germe: 5-6 gousses, si fin d'été et violet frais: 4-5!!:) )

- Laurier, échalottes +++ ou oignon

- Gros sel, poivre

Au four, préchauffé à 220°C . Laisser cuire environ 1h.

Rapidement retourner, puis ajouter un peu d'eau, arroser régulièrement. Eventuellement quand le plat commence à dorer ajouter des pomme de terre, bien rincées, séchées en morceaux.

Je n'ai pas de photo mais vous comprendrez en goutant!

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commentaires

lizagrèce 02/11/2012 19:27


Un vrai délice !

Sensoussi 03/11/2012 08:13



Zut j'ai oublié la photo de fin!



gateuxrigolo 02/11/2012 19:09


j aime ca moi la rouelle bisous

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