A préparer la veille de préférence, rapide en fait, !

Taboulé Vrai à ma façon en pdf(clic)

Le but : vous enlever de la tête l’idée qu’il s’agit d’un plat long à faire

Comment : utiliser un couteau de cuisine bien affûté et une planche souple et simple à laver

Ingrédients

200 g de semoule moyenne ou boulgour (le rincer)

3-4 tomates

½ concombre ou entier selon goût

½ poivron rouge ou/et vert

1 oignon bien frais (peau fine) ou blanc ou petits oignons ou ciboule

1,5 à 2 citrons (ou citron non sucré pour boisson type Pulc* pas mal aussi)

5/6 Cuillères à soupe d’huile d’olive

Menthe, ici Persil

Poivre, Sel (ici 1 C à Soupe)

Peser semoule

 - Peser les 200 g de semoule, la verser dans le récipient ( choix d’un récipient hermétique, il suffira pour mélanger d’agiter sans ouvrir, salir une cuillère, en mettre partout et conservation 4 à 5 jours …)

- Ajouter le jus de citron et l’huile d’olive

 Préparation des légumes

 - Laver les légumes, n’éplucher que le concombre

- Couper en petits carrés : pas long avec le couteau qui coupe bien ( !)

Conserver tout le jus qui s’écoule

- Ajouter les légumes au mélange semoule citron

Mélanger

- Ajouter sel, menthe (pas ici)

- Bien mélanger avec cuillère en bois

Placer au réfrigérateur au moins 12h, agiter de temps en temps, ou mélanger, c’est prêt !