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8 mars 2013 5 08 /03 /mars /2013 12:40

PAINDEMIE

Ingrédients

- 500 g de farine blanche

- 200 ml lait

- 100 ml eau

- 20 g levure de boulanger fraîche (ou 1 sachet)

- 50 g beurre

- 1,5 càs de sucre

- 1 càc de sel

Préparation pâte

A la machine:( lait et eau tiédis, beurre ramolli, levure mélangée à un peu d'eau tiède), mélanger tous les ingrédients

A la main: mélanger les ingrédients secs puis ajouter beurre, levure et liquides petit à petit

Faire au lever à four 40°C, au moins 1/2 heure

Cuisson

210°C, départ four 40°C, 15-20 min, pour faire vite

180°C four préchauffé, levée à température ambiante

je suppose au'en badigeonnant le dessus avec du jaune d'oeuf, la croute serait  meilleure....

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commentaires

gateuxrigolo 09/03/2013 22:09


voleuse tu m as voler ma recette pirate hihi bisous

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