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9 décembre 2019 1 09 /12 /décembre /2019 06:47
Sablé salé au fromage bleu - Blue cheese shortbread

Ingrédients

40 gateaux
- 125 g farine, floor
- 1,5 càs semoule taille moyenne (30 g) 
- 100 g beurre doux (ramolli) - Beurre demi-sel serait préférable, dans ce cas ne pas ajouter de sel), butter
- 125 g de bleu d'auvergne ou tout autre fromage à moisissures - can't be translate kind of cheese , blue cheese, mould blue cheese
- 2 pincées de sel , 2 pinches of salt
- 2 piments d'espelette (ou d'Assouan ;) / Egypt) , 2 little red peppers
Préparation
Faire fondre à feu minimal le fromage bleu choisi
Mélanger du bout des doigts l'ensemble des ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte.
Selon le fromage retenu, il se peut qu'un peu de farine soit à ajouter, soyez créatives, pas trop par petites poignées le cas échéant
Former un boudin sur un papier sulfurisé
Envelopper dans du film étirable
Laisser au réfrigérateur 1h
Couper en pièces de 0,4 cm d'épaisseur, placer sur papier sulfurisé
( j'ai un boudin long et fin, vous pouvez le faire court et donc large ....)
Cuisson
Préchauffage four à 180°C (th : 6)
10 minutes environ sur une grille
laisser refroidir sur la grille en sortie de four
Sablé salé au fromage bleu - Blue cheese shortbread
Sablé salé au fromage bleu - Blue cheese shortbread
Sablé salé au fromage bleu - Blue cheese shortbread

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8 décembre 2019 7 08 /12 /décembre /2019 06:39
Sablé chorizo, fondue d'oignon, parmesan

Ingrédients

- 100 g farine, floor

- 80 g beurre doux (ramolli) - Beurre demi-sel serait préférable, dans ce cas ne pas ajouter de sel), butter

- 50 g de parmesan, parmiggian reggiano

- 2 pincées de sel , 2 pinches of salt

- 1 jaune d'oeuf - 1 yellow egg

- 50 g chorizo

- 1 rouge oignon - red onion

- 2 càc tapenade noire (olives noires ...)

Préparation

Faire fondre l'oignon dans une cuillère à café d'huile d'olive puis ajouter un peu d'eau, à feu doux

Couper le chorizo en fines pièces (je passe un petit peu de farine dessus)

Mélanger du bout des doigts le beurre, la farine, le sel,  et le parmesan (ou autre fromage)

Ajouter le jaune d'oeuf et le sel, la tapenade, le chorizo et la fondue d'oignon refroidie

Mélanger du bout des doigts l'ensemble des ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte.

Selon le fromage retenu, il se peut qu'un peu de farine soit à ajouter, pas trop, par petites poignées le cas échéant

Placer au réfrigérateur 30 min à 1h

Etaler au rouleau

Former  de petits gâteaux avec un emporte pièce ou au couteau

Cuisson

Préchauffage four à 180°C (th : 6)

10 minutes environ sur une grille

laisser refroidir sur la grille en sortie de four

Sablé chorizo, fondue d'oignon, parmesan
Sablé chorizo, fondue d'oignon, parmesan
Sablé chorizo, fondue d'oignon, parmesan
Sablé chorizo, fondue d'oignon, parmesan

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7 décembre 2019 6 07 /12 /décembre /2019 11:50
Pain complet maison à la machine - wholemeal bread home made - 350/150

INGREDIENTS

- 350 gr de farine complète

- 150 gr de farine blanche 

- 30O ml d'eau tiède

- 1 c à café bombée de sel

- 2 c  à café d'huile (ici de  pépin de raisin)

- 1 c à café de sucre

- 15 g de levure de boulanger diluée dans 2 càc d'eau tiède

- graines de lin, cumin

PREPARATION

1- Mettre l'eau tiède , l'huile et le sel dans la cuve.

2- Ajouter les farines puis le sucre et la levure en creusant un puits dans la farine.

3- J'utilise la machine sur pâte à pain, c'est un ancien modèle pas de poids

Ajouter les épices après 15-20 minutes de mélange

Puis la machine fait gonfler la pâte

Lorsqu'elle est bien gonflée, la sortir, la malaxer à nouveau

Former les boules ou autres formes souhaitées (j'ajoute un peu d'épices et farine ma table de travail), vous pouvez aussi le mettre dans un moule

4- Placer au four 50°C, pour faire lever à nouveau 20 min (ou laisser en extérieur plus longtemps)

5- sortir du four le temps de préchauffer à 220 °C, pas de vent, température ambiante ...portes fermées l'hiver 

6- badigeonner au pinceau d'un mélange jaune d'oeuf et eau

CUISSON

30 à 35 minutes

 

 

 

Pain complet maison à la machine - wholemeal bread home made - 350/150
Pain complet maison à la machine - wholemeal bread home made - 350/150

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24 novembre 2019 7 24 /11 /novembre /2019 05:17

Recette qui viendrait des USA, à la base ils sont moelleux à coeur mais il faut bien gérer la cuisson

Ingrédients

200 g de chocolat pâtissier
50 g de beurre
2 oeufs
80 g de sucre roux ou cassonade (50 g suffisent largement!)
1 c à c de vanille liquide
1/2 sachet de levure chimique
190 g de farine
1 pince de sel
Sucre glace pour l’enrobage, 1/2 bol

Appareil

Faire fondre beurre ramolli et chocolat en morceaux au micro onde ou au bain marie

Mélanger les 2 oeufs et le sucre roux au batteur jusqu'à obtention d'un mélange mousseux

Ajouter le mélange chocolat et beurre bien homogénéisé et un peu refroidi à l'appareil

Ajouter la farine, la levure et une pincée de sel

Laisser au réfrigérateur 2 heures

Préchauffer four à 180°C

Former des boules de la taille d'un marron dans la paume de la main et les rouler dans le sucre glace.

Astuce: mettre le sucre glace dans un bol, y jeter 5 à 7 boules de l'appareil et agiter le bol jusqu'à ce qu'elles soient bien recouvertes de sucre glace

Les déposer sur les plaques de four recouvertes d'un papier sulfurisé

Cuisson

Enfourner 12 à 15 minutes

Laisser refroidir sur la plaque

(trop cuits, c'est bon aussi, c'est un gateau sec!)

 

Chocolate crinkles, gateau sec des USA
Chocolate crinkles, gateau sec des USA
Chocolate crinkles, gateau sec des USA

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10 novembre 2019 7 10 /11 /novembre /2019 06:18

Ingrédients

40 gateaux

- 500 g farine

- 200 g sucre fin

- 100 g amandes entières et 100 g amandes décortiquées

- 1/2 càc sel

- 160 g huile de pépins de raisin

- 1,5 verre de vin blanc sec

- 1 sachet levure chimique

Préparation

Préchauffage four à 180°C (th : 6)

Torréfier à sec les amandes entières

Verser dans le bol du robot, la farine, le sel, le sucre et le sachet de levure chimique, mélanger. Puis ajouter le vin blanc et l’huile. Mélanger, puis ajouter les amandes entières et mélanger de nouveau pour avoir une pâte bien homogène.

Prendre des morceaux de pâte, faire un boudin puis l’aplatir un peu sur une épaisseur de 1,5 à 2 cm. 

Enfourner pour 20 min (les espacer dans le plat car ils s’étalent). Baisser le four à 160°C (th : 5-6). Laisser tiédir les Canistrelli et les découper en tranche d'1 cm, puis les remettre au four pour 10 min.  Surveiller la cuisson tout dépend de votre four).

 

 

 

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9 novembre 2019 6 09 /11 /novembre /2019 14:07
INGREDIENTS
75 g farine
75 g de sucre
150 g beurre
200  chocolat patisserie
1 càc levure
3 oeufs
 
APPAREIL
Préchauffer four à 200°C
Faire fondre beurre et chocolat en morceaux ensemble au bain marie ou micro ondes
Mélanger oeufs et sucre au batteur
Ajouter le beurre et sucre fondu légèrement refroidis
Ajouter délicatement farine et levure
Verser dans moule rectangle recouvert de papier sulfurisé
 
CUISSON
15-20 min 180 ° C
planter couteau tel qu'il ressorte froid
 
Couper en portions de 1cmX1cm
 

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21 janvier 2019 1 21 /01 /janvier /2019 12:27
Réparer le passant déchiré d'un jean How to fix a belt loop

Toujours dans la série bricolage maison et récupération des pantalons préférés, le passant de ce pantalon a lâché! 

Je partage ici la technique je dirais, je compte sur vous pour faire cela de manière plus nette. 

On va utiliser ici une pièce de tissu à l'intérieur, puis la fixer très fortement au point zig zag car les passants sont très sollicités.

- surjeter le pourtour de la pièce utilisée (choisir un tissu élasthane, de préférence de la couleur du pantalon)

- la placer sur le dessous, poser des épingles

- Piquer sur le dessus pour fixer cette pièce au par un point zig zag sur le pourtour (préférer un fil de la couleur du tissu, utiliser une aiguille de gros diamètre 110-100, faire un essai pour sélectionner un point zig zag peu large et serré)

- concernant la ligne qui passera sous le passant: piquer le plus loin que vous pouvez dans un sens, en le décalant au maximum, finir par un aller-retour et recommencer dans l'autre sens en superposant les lignes de couture sous le passant

Réparer le passant déchiré d'un jean How to fix a belt loop
Réparer le passant déchiré d'un jean How to fix a belt loop
Réparer le passant déchiré d'un jean How to fix a belt loop
Réparer le passant déchiré d'un jean How to fix a belt loop

- puis faire à  nouveau plus centré, une seconde ligne de piqûre, puis une troisième (peut être pas la peine d'en faire autant que sur mon exemple wink )

- enfin, piquer le bas du passant sur la pièce ainsi bien fixée, au point zig zag encore un peu plus serré (ici il faudra peut être aider à la main l'entrainement de la machine car vous aurez beaucoup d'épaisseurs de tissu)

et voili! 

Réparer le passant déchiré d'un jean How to fix a belt loop
Réparer le passant déchiré d'un jean How to fix a belt loop
Réparer le passant déchiré d'un jean How to fix a belt loop

Still in the homemade DIY series and recovery of favorite pants, the belt loop of these pants dropped! I share the technique here I would say, I'm counting on you to do that more clearly. We will use here a piece of cloth inside, then fix it very strongly at the zigzag point because the passers-by are very solicited.

- put on the edge of the piece used (choose an elastane fabric, preferably the color of the pants)

- place it on the bottom, put pins

- Stitch on top to secure this piece to a zigzag stitch around the edge (prefer a thread of the fabric color, use a large diameter needle 110-100, try to select a zig zag bit wide and tight)

- concerning the line that will pass under the passer-by: stitch as far as you can in one direction, by shifting it as far as possible, finish with a round-trip and start again in the other direction by superimposing the seam lines under the belt loop

- then make again more centered, a second line of sting, then a third (may not be worth doing as much as on my example)

- Finally, stitch the bottom of the loop on the piece well fixed, zig zag point even a little tighter (here it may be necessary to help the hand training machine because you will have a lot of fabric thickness)and this is it!

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15 janvier 2019 2 15 /01 /janvier /2019 14:57

Ce n'est pas parfait, loin de là mais ça a le mérite d'être fait.

Il fallait refaire le fond de l'enveloppe du coussin du fauteuil "des chats".

Vite fait bien fait, moins de 2 h avec un soufflet pour l'enfiler facilement après lavage!

un PETIT bonjour à toutes et tous les visiteurs

Fond de coussin fauteuil rouge
Fond de coussin fauteuil rouge
Fond de coussin fauteuil rouge
Fond de coussin fauteuil rouge
Fond de coussin fauteuil rouge

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27 novembre 2018 2 27 /11 /novembre /2018 18:24
Fenêtre sur le Nil à Assouan
Fenêtre sur le Nil à Assouan
Fenêtre sur le Nil à Assouan
Fenêtre sur le Nil à Assouan
Fenêtre sur le Nil à Assouan
Fenêtre sur le Nil à Assouan
Fenêtre sur le Nil à Assouan
Fenêtre sur le Nil à Assouan
Fenêtre sur le Nil à Assouan

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14 septembre 2018 5 14 /09 /septembre /2018 06:24

Rares sont les touristes qui passent ici, mon aspect bizarre fait même pleurer les tous petits dans le touc-touc - notez l'âge du conducteur! -

Le marché aux légumes dominical à Daraw Aswan Egypt
Le marché aux légumes dominical à Daraw Aswan Egypt

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