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15 octobre 2017 7 15 /10 /octobre /2017 06:08

Ici pour accompagner un osso bucco de veau

Ingrédients

- 1 kg environ de potiron

- 500 - 600 g de carottes

- 1 oignon, 3 graines de cardamome

- beurre demi sel

Faction - cuisson

Tout à fait maison....

Laver puis Eplucher le potiron: enlever graines, couper en morceaux raisonnables avant d'enlever la peau dure du potiron (pour éviter de se couper)

Couper la chair en morceaux

Faire fondre noisette de beurre, y jeter l'oignon en morceau et les morceaux de potiron, faire suer au moins 10 minutes en mélangeant souvent sans couvrir, dans une grande poêle

Pendant ce temps, éplucher les carottes, les précuire 10-15 minutes dans l'eau bouillante en morceaux grossiers.

Bien égoutter et ajouter au potiron, ajouter sel, poivre, couvrir et laisser cuire environ 30 minutes

Ecraser à la fourchette le potiron et la cardamome ouverte (je l'ai ajoutée pour à peine parfumer). Eventuellement passer les carottes au presse purée à la main.

Ajouter persil/ciboulette... au moment de servir

Purée fourchette potiron carottes
Purée fourchette potiron carottes
Purée fourchette potiron carottes
Purée fourchette potiron carottes
Purée fourchette potiron carottes

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12 octobre 2017 4 12 /10 /octobre /2017 18:20
Octobre Rose, le ruban proto

Reprise des ciseaux, du mètre, de l'entoilage, du passepoil, du fil, de la machine.... bon tout n'est pas perdu!

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11 octobre 2017 3 11 /10 /octobre /2017 04:57

La première image est un dessin de David Roberts, artiste peintre, clic ici pour en savoir plus (wikipedia, pas trop complet).

The first pic is David Roberts painting, clic here to know more (wikipedia, not so bad)

Nubian temple Kalabsha, view from landing scape so new
Nubian temple Kalabsha, view from landing scape so new
Nubian temple Kalabsha, view from landing scape so new
Nubian temple Kalabsha, view from landing scape so new
Nubian temple Kalabsha, view from landing scape so new
Nubian temple Kalabsha, view from landing scape so new
Nubian temple Kalabsha, view from landing scape so new
Nubian temple Kalabsha, view from landing scape so new

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10 octobre 2017 2 10 /10 /octobre /2017 18:21

Cette viande est tendre est savoureuse, il faut saisir l'occasion chez votre boucher ou commander, un plat original! ... de nos jours ;)

Ingrédients

- 2 joues de boeuf, ici proches de 1 kg

- Carottes: 1 à 2 kg

- 3 Oignons, huile d'Olive, 3-4 gousses d'ail, laurier, thym, clous de girofle

- Huile d'olive, 2 c à s de farine, 2 bouillons cubes

- 1/2 l vin blanc

Préparation en cocotte

- faire revenir les joues dans l'huile d'olive, avec un oignon en morceaux grossiers

- ajouter 1 autre oignon finement coupés, faire suer

- ajouter la farine en pluie, mélanger

- déglacer avec le vin blanc, faire réduire

- ajouter le bouquet garni, couvrir d'eau

- ajouter les bouillons cube, sel poivre, l'oignon piqué de clous de girofle

- braiser au moins 2 h

- ajouter les carottes en rondelles

- laisser cuire

Les photos sont rares, à la fin même pas présenté dans l'assiette, mais ce fut si bon, pas le temps!

Joues de boeuf aux carottes la recette light
Joues de boeuf aux carottes la recette light
Joues de boeuf aux carottes la recette light
Joues de boeuf aux carottes la recette light
Joues de boeuf aux carottes la recette light
Joues de boeuf aux carottes la recette light
Joues de boeuf aux carottes la recette light
Joues de boeuf aux carottes la recette light

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9 octobre 2017 1 09 /10 /octobre /2017 18:49
Lake Bogoria Kenya
Lake Bogoria Kenya
Lake Bogoria Kenya
Lake Bogoria Kenya
Lake Bogoria Kenya
Lake Bogoria Kenya
Lake Bogoria Kenya
Lake Bogoria Kenya
Lake Bogoria Kenya
Lake Bogoria Kenya

Lake Bogoria Kenya

A côté du lac Bogoria, 08/2017, où nous sommes allés voir les flamands roses en pleine migration.

1- Jephason a acheté des bananes pour nous: remarquez la jeune femme enceinte, le regard de la vendeuse....si belle, ce doit être difficile de l'adoucir

2- Jephason a acheté du miel, il est fameux dans la région, les prix sont élevés pour lui, ça discute! bien sûr, pour moi c'eut été fois 10 au moins!

3- Nous n'avons pas acheté de charbon

4- le train passait, enfin un peu plus loin, près de Nairobi

 

Next to Lake Bogoria, where we went to see the flamingos in full migration.
1- Jephason bought bananas for us: notice the pregnant woman, the look of the saleswoman .... so beautiful, it must be difficult to soften it
2- Jephason bought honey, it is famous in the region, prices are high for him, it discusses! of course, for me it would have been 10 times at least!
3- We did not buy coal
4- the train passed, finally a little further, near Nairobi

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2 octobre 2017 1 02 /10 /octobre /2017 20:05

Certains sauront le temps passé à essayer de le prendre en vol, ou à Masai Mara, au final au bord du lac Naivasha, Kenya, en triant les photos il est là!

Cet oiseau est commun au Kenya et dans tout l'Afrique de l'Est! J'avais reçu des images de Nairobi

Some will know the time spent trying to take it in flight, or in Masai Mara, ultimately at the edge of Lake Naivasha, Kenya, by sorting the photos it is there!

This bird is common in Kenya and throughout East Africa! I had received images from Nairobi

wiki (clic) in english

wiki (clic) 

NB l'occasion de voir la jacinthe d'eau au sol ;) 

Le Choucador superbe ou Spréo superbe (Lamprotornis superbus) Super starling
Le Choucador superbe ou Spréo superbe (Lamprotornis superbus) Super starling
Le Choucador superbe ou Spréo superbe (Lamprotornis superbus) Super starling
Le Choucador superbe ou Spréo superbe (Lamprotornis superbus) Super starling
Le Choucador superbe ou Spréo superbe (Lamprotornis superbus) Super starling
Le Choucador superbe ou Spréo superbe (Lamprotornis superbus) Super starling
Le Choucador superbe ou Spréo superbe (Lamprotornis superbus) Super starling
Le Choucador superbe ou Spréo superbe (Lamprotornis superbus) Super starling
Le Choucador superbe ou Spréo superbe (Lamprotornis superbus) Super starling
Le Choucador superbe ou Spréo superbe (Lamprotornis superbus) Super starling

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26 août 2017 6 26 /08 /août /2017 10:39

Visite d'un orphelinat à Nairobi, géré par l'église copte orthodoxe: 

70 enfants de 5 à 17 ans sont accueillis, orphelin pour la plupart

Récemment, l'environnement a été amélioré:

  1. on enlève les déchets,
  2. on peint les murs extérieurs - Jesus est noir aussi - ainsi que les classes
  3. on rend plus humain et confortable le réfectoire: lumineux, grand, sans grille aux fenêtres, propre, gai; pour cela on casse tout et on construit
  4. on donne de la couleur aussi aux containers nombreux, remplis de "choses à conserver"?
  5. on améliore l'accueil, le bureau de l'intendante, comptable, merveilleuse jeune femme 
  6. celui de la soeur supérieure est petit mais confortable, sous 

Pas d'image d'avant, mais l'hôte, John mon ami cartooniste et missionnaire vous fait clairement comprendre le progrès en 3 mois humblement. C'est énorme! 

Les douches : oubliées par ceux qui paient? en cours, en projet pour ceux qui améliorent

Il importe de savoir que les nuits sont très fraîches à Nairobi, la pluie n'est pas rare. Ces enfants se douchent au quotidien, sans serviettes, à l'eau froide bien sûr.

ON dort dans un autre lieu, à 10 minutes. Pas le temps de jeter un coup d'oeil.

Il se trouve que l'un des enfants a une pneumonie depuis  semaines, il revient de chez le médecin: diagnostique identique. Dans le petit sachet: antihistaminiques, salbutamol, amoxycilline faible dosage au regard de son poids, azithromycine...et tout plein de petits sachets vides (il revient de son village). On ne voit pas la nouvelle prescription mais la soeur qui l'a envoyé à nouveau chez le médecin dès son retour assure que les médicaments seront donnés. Il part en classe fatigué, souriant lors la photo.

Rencontre du tiers qui n'est pas parti en vacances le premier jour, le second c'est la rentrée. Ils sont ravis de revenir.

On discute un peu, ils parlent un bien meilleur anglais que moi, oui l'école c'est super, j'adore apprendre. Et jouer, jeux de société nouveaux pour la rentrée sont dans la classe des petits. 

Le second jour on discute, on écoute la soeur supérieure, expérimentée en matière de gestion d'orphelinat. Certains doivent être extraits immédiatement du lieu, on cherche le texte chez les catholiques: couper la branche, l'ivraie... cependant "charité bien ordonnée commence par soi- même -

Children at the Raha Kids Center -Les enfants du centre Raha Kids
Children at the Raha Kids Center -Les enfants du centre Raha Kids
Children at the Raha Kids Center -Les enfants du centre Raha Kids
Children at the Raha Kids Center -Les enfants du centre Raha Kids
Children at the Raha Kids Center -Les enfants du centre Raha Kids
Children at the Raha Kids Center -Les enfants du centre Raha Kids
Children at the Raha Kids Center -Les enfants du centre Raha Kids
Children at the Raha Kids Center -Les enfants du centre Raha Kids
Children at the Raha Kids Center -Les enfants du centre Raha Kids
Children at the Raha Kids Center -Les enfants du centre Raha Kids

le réfectoire nouveau, propre , de larges fenêtre (pad de grilles), on lave chacun sa vaisselle!

Children at the Raha Kids Center -Les enfants du centre Raha Kids
Children at the Raha Kids Center -Les enfants du centre Raha Kids
Children at the Raha Kids Center -Les enfants du centre Raha Kids

Les douches , pas de serviette, pas d'eau chaude

Children at the Raha Kids Center -Les enfants du centre Raha Kids

on joue au foot, au volley aussi, les déchets ont été enlevés, le reste est à conserver de haute autorité!

Children at the Raha Kids Center -Les enfants du centre Raha Kids
Children at the Raha Kids Center -Les enfants du centre Raha Kids
Children at the Raha Kids Center -Les enfants du centre Raha Kids
Children at the Raha Kids Center -Les enfants du centre Raha Kids
Children at the Raha Kids Center -Les enfants du centre Raha Kids
Children at the Raha Kids Center -Les enfants du centre Raha Kids
Children at the Raha Kids Center -Les enfants du centre Raha Kids
Children at the Raha Kids Center -Les enfants du centre Raha Kids
Children at the Raha Kids Center -Les enfants du centre Raha Kids
Children at the Raha Kids Center -Les enfants du centre Raha Kids

Se faire prendre en photo! On adore, puis regarder, rire, l'occasion de faire de gros calins, discrets mais si vrais

La classe des petits, 2 niveaux, 14 élèves.

Devoirs de vacances avec la prof, un plaisir!

Les cours de dessin: sous le kiosque

Children at the Raha Kids Center -Les enfants du centre Raha Kids
Children at the Raha Kids Center -Les enfants du centre Raha Kids
Children at the Raha Kids Center -Les enfants du centre Raha Kids
Children at the Raha Kids Center -Les enfants du centre Raha Kids

Les petits , revenus de vacances

Children at the Raha Kids Center -Les enfants du centre Raha Kids
Children at the Raha Kids Center -Les enfants du centre Raha Kids
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Les plus grands

Children at the Raha Kids Center -Les enfants du centre Raha Kids
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the big five I saw too, but I'll show you later ;)

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9 août 2017 3 09 /08 /août /2017 15:27

Feeling the only one foreigner, but a very nice welcome waiting for tourists

Walk in Aswan Market
Walk in Aswan Market
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1 août 2017 2 01 /08 /août /2017 09:48

Lesson of football, 6 years old.

Mothers drinking fresh lemoon and awa

 

Football in MISR EL-GEDIDA
Football in MISR EL-GEDIDA
Football in MISR EL-GEDIDA
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30 juin 2017 5 30 /06 /juin /2017 22:31
Simone Veil partie

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