/fdata%2F0421451%2Favatar-blog-6803896-tmpphpjNud2q.jpg){kind=avatar}
Ingrédients
40 gateaux
- 500 g farine
- 200 g sucre fin
- 100 g amandes entières et 100 g amandes décortiquées
- 1/2 càc sel
- 160 g huile de pépins de raisin
- 1,5 verre de vin blanc sec
- 1 sachet levure chimique
Préparation
Préchauffage four à 180°C (th : 6)
Torréfier à sec les amandes entières
Verser dans le bol du robot, la farine, le sel, le sucre et le sachet de levure chimique, mélanger. Puis ajouter le vin blanc et l’huile. Mélanger, puis ajouter les amandes entières et mélanger de nouveau pour avoir une pâte bien homogène.
Prendre des morceaux de pâte, faire un boudin puis l’aplatir un peu sur une épaisseur de 1,5 à 2 cm.
Enfourner pour 20 min (les espacer dans le plat car ils s’étalent). Baisser le four à 160°C (th : 5-6). Laisser tiédir les Canistrelli et les découper en tranche d'1 cm, puis les remettre au four pour 10 min. Surveiller la cuisson tout dépend de votre four).
