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      Robes, Jupes, pantalons (clic) 

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3 novembre 2012 6 03 /11 /novembre /2012 00:00

Réalisée cet été, je ne sais plus si vous l'avez vue, mais avec ce petit chemisier, tip top, non?

novembre2012.jpg

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2 novembre 2012 5 02 /11 /novembre /2012 18:52

Boutonnée, ourlée, terminée!

CHEMISECOLCLAUDINE.jpg

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2 novembre 2012 5 02 /11 /novembre /2012 14:55

Pour celles qui découvriraient la rouelle de porc!

Si vous ne connaissez pas, votre boucher lui connaît, ce morceau a vraiment un goût particulier à découvrir....pour mémo c'est une tranche de jambon de porc frais entouré de sa couenne. Pour découvrir, il faut la manger rôtie. Rectte extra facile.

- Piquer d'ail votre rouelle, sans trop (pas de détail, si hiver et ail avec gros germe: 5-6 gousses, si fin d'été et violet frais: 4-5!!:) )

- Laurier, échalottes +++ ou oignon

- Gros sel, poivre

Au four, préchauffé à 220°C . Laisser cuire environ 1h.

Rapidement retourner, puis ajouter un peu d'eau, arroser régulièrement. Eventuellement quand le plat commence à dorer ajouter des pomme de terre, bien rincées, séchées en morceaux.

Je n'ai pas de photo mais vous comprendrez en goutant!

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Published by Sensoussi - dans Recettes
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2 novembre 2012 5 02 /11 /novembre /2012 14:01

Rouelle de porc en cocotte, recette régime, c'est une tranche fraîche de jambon de porc au dessus du jarret. Bien choisie, c'est une pièce "relativement" peu grasse. C'est une pièce ronde, entourée de la couenne de porc.

rouelle-de-porc-crue-zVC2.jpg

Ici - péché pour les puristes qui ne sont pas au régime, j'enlève la couenne et dégraisse patiemment, chacun des muscles de la cuisse (du porc) s'isole facilement, constituant de superbes morceaux à mettre en cocotte.

Ingrédients

- 1 oignon

- bouquet garni: 1 poireaux, laurier

- 4-5 clous de girofle

- 2 cuillères à soupe rases de farine de maïs

- 2 cuillères à soupe d'huie de tournesol

- 3-4 carottes et 3 poireaux (si votre cocotte est assez grande)

- jus d'un demi citron

- crème fraîche épaisse (heu non légère pasteurisée)

Cuisson

- Sauter les morceaux dans l'huile chaude, recto verso

- Déglasser avec un peu de vin blanc ou de l'eau

- Ajouter le poireaux, l'oignon piqué des clous de girofle, le laurier

- Recouvrir d'eau

DSC03435.JPG

Laisser cuire couvert à feu doux après apparition du bouillon, 1h à 1h30 au moins (de temps en temps enlever l'écume).

Ajouter vos carottes en rondelles et laisser encore environ une demi-heure.

Là c'est cuit et ça peut attendre les copains ou autres.

Finitions- Sauce

Mettre le feu sous la cocotte, suffisamment longtemps pour que tout soit chaud.

Au moment de servir:

Préparer la sauce:

La béchamelle light (à la place du roux au beurre): 2 c à soupe arrasée de farine de maïs (Maïzena), délayée dans un peu de bouillon de cuisson, mise sur le feu. Ajouter progressivement un peu de bouillon.

Laisser un peu refroidir hors du feu et ajouter deux jaunes d'oeuf et un trait de citron, bien saler, poivrer.

Sortir les morceaux de viande sur un plat creux, ainsi que les carottes (voire les poireaux), napper de votre sauce, servir.

NB: souvent pas assez de sauce ou sauce un peu refroidie, alors: chauffer vite au micro-onde de la crème légère pasteurisée, mélanger à la sauce, napper (hum, moins light mais franchement meilleur!)

Conseils: Bien poivrer, soyez prudent avec le citron, servir avec un riz bien blanc au beurre demi-sel (euh non, une salade verte bien craquante)

L'image du plat servi viendra plus tard, si je n'oublie pas ....

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Published by Sensoussi - dans Recettes
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2 novembre 2012 5 02 /11 /novembre /2012 07:10

Col Claudine, pinces, avant le plsu dangereux; les MILLES boutonnières casse bonbons

novembre2012-001.jpg

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1 novembre 2012 4 01 /11 /novembre /2012 17:57

DSC03426

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Published by Sensoussi - dans Tutoriels
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1 novembre 2012 4 01 /11 /novembre /2012 12:01

Et voici la seconde plus chouette, guère plus compliquée

tutoriel fente de manche V2, fente gansée (clic pdf)

FENTE-GANSEE.jpg

avec le poignet: DSC03426.JPG

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Published by Sensoussi - dans Tutoriels
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1 novembre 2012 4 01 /11 /novembre /2012 09:13

Caricatures du dessinateur Jean Michel RENAULT (ici sont blog, beaucoup de trésors)...publié hier dans le journal l'Agglorieuse (clic)

dessinJMRenault.jpg

clic pour agrandir l'image

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Published by Sensoussi - dans Dessin
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29 octobre 2012 1 29 /10 /octobre /2012 07:27

Suite logique du précédent post, évidemment après la fente de manche, son poignet. Très simple un rectangle plié en deux...

Tutoriel poignet de manche V1, avec sous patte (clic pdf)

poignetavecsouspatte.jpg

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Published by Sensoussi - dans Tutoriels
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28 octobre 2012 7 28 /10 /octobre /2012 14:04

DSC03390.JPG

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