INGREDIENTS

- 350 gr de farine complète

- 150 gr de farine blanche 

- 30O ml d'eau tiède

- 1 c à café bombée de sel

- 2 c  à café d'huile (ici de  pépin de raisin)

- 1 c à café de sucre

- 15 g de levure de boulanger diluée dans 2 càc d'eau tiède

- graines de lin, cumin

PREPARATION

1- Mettre l'eau tiède , l'huile et le sel dans la cuve.

2- Ajouter les farines puis le sucre et la levure en creusant un puits dans la farine.

3- J'utilise la machine sur pâte à pain, c'est un ancien modèle pas de poids

Ajouter les épices après 15-20 minutes de mélange

Puis la machine fait gonfler la pâte

Lorsqu'elle est bien gonflée, la sortir, la malaxer à nouveau

Former les boules ou autres formes souhaitées (j'ajoute un peu d'épices et farine ma table de travail), vous pouvez aussi le mettre dans un moule

4- Placer au four 50°C, pour faire lever à nouveau 20 min (ou laisser en extérieur plus longtemps)

5- sortir du four le temps de préchauffer à 220 °C, pas de vent, température ambiante ...portes fermées l'hiver 

6- badigeonner au pinceau d'un mélange jaune d'oeuf et eau

CUISSON

30 à 35 minutes