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INGREDIENTS
- 40 g chocolat morceaux
- 90 g beurre doux
- 50 g amande en poudre
- 110 g sucre glace
- 40 g farine T55
- 3 blancs d'oeuf (gros)
APPAREIL
- mélanger poudre d'amande, farine, levure et sucre glace
- faire fondre le chocolat au bain marie
- faire fondre le beurre à feu très doux, lorsqu'il est légèrement roux, laisser refroidir
- mélanger beurre et chocolat
- battre légèrement les blancs d'oeuf
- ajouter chocolat/beurre aux blancs d'oeuf, mélanger
- ajouter ce mélange à celui des farine, amande, sucre, levure
mettre au réfrigérateur
Préchauffer le four à 180° C
beurrer les moules (faire fondre un peu de beurre au micro onde, badigeonner au pinceau, même les silicone - pour certain on peut les retourner), ça prend 30 s!
Les moules devraient être rectangles, genre 10 X 4 cm ;), peut importe
CUISSON
Selon votre four, les moules choisis...
15 -18 minutes
moi nouveau four par convection 15, pour mémoire
