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9 décembre 2019
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Ingrédients
40 gateaux
- 125 g farine, floor
- 1,5 càs semoule taille moyenne (30 g)
- 100 g beurre doux (ramolli) - Beurre demi-sel serait préférable, dans ce cas ne pas ajouter de sel), butter
- 125 g de bleu d'auvergne ou tout autre fromage à moisissures - can't be translate kind of cheese , blue cheese, mould blue cheese
- 2 pincées de sel , 2 pinches of salt
- 2 piments d'espelette (ou d'Assouan ;) / Egypt) , 2 little red peppers
Préparation
Faire fondre à feu minimal le fromage bleu choisi
Mélanger du bout des doigts l'ensemble des ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte.
Selon le fromage retenu, il se peut qu'un peu de farine soit à ajouter, soyez créatives, pas trop par petites poignées le cas échéant
Former un boudin sur un papier sulfurisé
Envelopper dans du film étirable
Laisser au réfrigérateur 1h
Couper en pièces de 0,4 cm d'épaisseur, placer sur papier sulfurisé
( j'ai un boudin long et fin, vous pouvez le faire court et donc large ....)
Cuisson
Préchauffage four à 180°C (th : 6)
10 minutes environ sur une grille
laisser refroidir sur la grille en sortie de four
