Un dahlia

 Courtisane au sein dur, à œil opaque et brun

S'ouvrant avec lenteur comme celui d'un bœuf,
Ton grand torse reluit ainsi qu'un marbre neuf.

Fleur grasse et riche, autour de toi ne flotte aucun
Arôme, et la beauté sereine de ton corps
Déroule, mate, ses impeccables accords.

Tu ne sens même pas la chair, ce goût qu'au moins
Exhalent celles-là qui vont fanant les foins,
Et tu trônes, Idole insensible à l'encens.

- Ainsi le Dahlia, roi vêtu de splendeur,
Élève sans orgueil sa tête sans odeur,
Irritant au milieu des jasmins agaçants !

Paul VERLAINE, poèmes saturniens (caprices/1866)

 Ici une analyse sympa du poème (clic)

J'ai laissé Verlaine parler, cependant avez-vous déjà coupé un dalhia? Souvenir odorant difficile à transmettre par écrit, très ancien, nettement reproductible - les images de jardin, de sourires, de gestes tendres ressurgissent, j'avais moins de 4 ans: le Grand-Père, s'y associe une odeur d'huile de vidange, de vieux 'véhicules' rouillés à ne pas approcher, de compote de pommes, de chambre au couvre lit rouge, d'escalier, un peu sombre (enfin très effrayant), la salle de bain immense et sans fenêtre, l'odeur particulière du lieu, une appartée. Pas de souvenir identique de la maison à cet âge. Tout en écrivant, les souvenirs reviennent interessant!

Couper une feuille abîmée de tournesol, les odeurs sont approchantes et pourtant le tournesol 'ne sens même pas la chair', Verlaine a choisi d'écrire la beauté de l'image dalhia, la femme image (j'ose)

C'est Liza (clic) qui multiplie les sarouels et les réalise à son grès. En ce moment elle nous fait visiter la Grèce en photo, au départ de Nafpolio allez voir ici

le tutoriel de base ici clic

  oui trop petite...pour Joelle!

 le pdf ici clic

méthode de couture/cuisine maison

Cueillir les tomates dans le jardin

Ou faire autrement, NB : vous en planter une fois (dans le Sud en tous les cas, puis vous en avez tous les ans si vous en prenez un peu soin lorsqu’elles sortent de terre)

 Ingrédients

- huile d'olive

- une échalote

- tomates cerise

- chèvre frais ou en brique ou féta (peu)

- sauce soja : 2 c. à soupe

- persil/ou basilic/ou fines herbes

- sucre

- poivre

 Préparation

 Lavez, équeuter les tomates cerises.

Lavez les herbes.

 Dans une sauteuse, chauffer légèrement 2 CS d’huile d’olive,un peu de sucre, y jeter l’échalotte, les tomates cerise.

Faire sauter 3 à 4 minutes, la peau se fendille.

Déglacer avec 1 CS de vinaigre balsamique puis ajouter 2 CS de sauce soja.

Eteindre le feu, ajouter fromage de chèvre en quantité modérée, basilique cisellé (ici persil, il peut cuire, selon goût de la famille).

Poivrer (soja salé).

Laisser refroidir ou manger de suite, c’est prêt.

 Préparer les tartines

 Ici pain à la semoule de Drissia cf ci-dessous, juste sorti du four

Griller bon pain, à peine, frais à votre goût

Aillez selon les goûts

Recouvrir, tartiner, de la préparation de tomates cerise, basilic ou autre herbes, un filet d’huile d’olive (bonne) ou pas d’huile.

 Servir accompagné de fleur de sel de Guérande, de l’Ile de Ré ou grecque….et de poivre moulin.

 Avant préparation

D’après la recette de pain marocain à la semoule de Drissia, entre parenthèses la recette originale (http://www.sensoussi.com/article-recettes-du-maghreb-73865864.html)