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SENSOUSSI
Bientôt vous verrez la robe qui aura ces bretelles
Comme déjà dit Drissia nous transmet ses bonnes recettes
En voici mon interprétation en pdf : recette pain marocain à la semoule
Recette : Pain marocain à la semoule
www.sensoussi.com
Ingrédients
- 350g (500g) de farine blanche
- 350g (500g) de semoule fine
1 peu de semoule moyenne
1,5 (2) sachets de levure de boulanger ou 2cc de fraîche
1 cuillère à soupe de sucre
20 ml (un peu) d’eau tiède
400 ml environ (ajouter de l’eau)
- 1,5 cuillères à soupe de sel fin (sel)
Préparation
Mélanger sucre, levure avec les 20 ml d’eau tiède, pendant ce temps (10mn)
En machine à pain ou au batteur électrique
Jeter dans le bol : farine, semoule, eau, sel
Ajouter le mélange levure/sucre
Mettre en marche mode « pâte »
Laisser gonfler une première fois dans la machine à pain
A la sortie, sur une planche jeter la semoule moyenne, bien dégazer et mélanger cette pâte légère (elle tombe) sur la semoule
Laisser gonfler à nouveau au moins ½ heure sous torchon ou au four 40°C
Faire un trou en son centre
Préchauffer le four à 210/220°C
Enfourner 20 minutes
Drissia le fait à la main
D'après Drissia, environ 400 ml d'eau (dont celle nécessaire au mélange sucre+levure), 1 Cuillère à Soupe sel: DELICIEUX!
Voici un coup de coeur! Les recettes de Drissia sont géniales, on se demande si elles ne les a pas apprises toutes petites, ses explications sont claires, ce matin j'ai trouvé le pain marocain à la semoule, il est en cours...
Le pain chez elle par exemple:
Etant donné le nombre de commentaires élogieux, je ne peux que recommander...
Comme déjà dit ici, le patron maison est dessiné selon les conseils du bouquin de Gilewska, il est simple à reproduire.
Tutoriel sarouel à ceinture rapportée, à smocks V2: le patron