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Recette de porc pour les filles au régime...
Bien dégraisser les 2 côtes de porc prises dans le filet (et surtout pas l'écine) sur une planche (tout ce qui est blanc), enlever l'os
marinade (1/2 h voir un peu moins)
- 2 càc de paprika
- herbes de provence, thym, estragon,
- bouillon de légume lyophilisé
- Qq ml d'eau
- sel, poivre, laurier
Retourner fréquement, pendant ce court temps
Faire chauffer une poelle anti-adhésive, y déposer les côtes
Cuire recto/verso comme toute côte de porc suffisament longtemps environ 15/20 minutes
Ajouter un peu de crème liquide dans la marinade
Y déposer les côtes de porc après cuisson (ajouter plus ou moins de crème selon le stade du régime=
Manger, ici avec feuilles de blettes, cuisson vapeur et moutarde si envie
