Très simple et léger, pas de matière grasse, pas de farine Ingrédients - 3 poireaux, 3 carottes - 1 oignon piqué de clous de girofle - laurier, romarin, gros sel poivre, 2 bouillons cube dégraissés - 600 g blanquette de veau (dégraissée maison, à fond)...