/fdata%2F0421451%2Favatar-blog-6803896-tmpphpjNud2q.jpg){kind=avatar}
Ingrédients
- 1 piment rouge fort, frais (ou 1 c à s de piment en poudre)
- 2 gousses d'ail
- morceau de gingembre frais de 2,5 cm (ou 1 c à s en poudre)
- 1 càs de graines de coriandre
- 1 càs de graines de cumin
- 2 càc de garam massala
- 1/2 càc de sel fin
- 2 càs de jus de citron
- 6 càs de yahourt ou fromage blanc
- 3 grosses tranches de poulet
Marinade
Mettre tous les épices dans un mortier avec l'ail, le gingembre et le piment grossièrement hachés. Bien mélanger écraser l'ail et autres. Ajouter le citron et les càs de yahourt, bien mélanger
2près avoir incisé les morceaux de poulet, les "tartiner" de marinade. Recouvrir, laisser mariner au moins 4h
Cuisson
Au four bien chaud, ou mieux sur une braise bien chaude, 15-20 minutes
Servir avec des quartiers de citron et coriandre faîche si les convives aiment....
