Une grande spécialité maison le faire à manger avec rien!

Entremet de thon

Ici j'ai des oeufs, une boîte de thon, qqs brocolis congelés, une brique de crème de 20 cl à 15% ET surtout je m'y prends assez tôt pour laisser le thon égoutter, cuire les brocolis puis les laisser de même égoutter, monter les blancs en neige, préchauffer le four à 160°C.

Bon je reprends:

Ingrédients

- 4 ou 5 oeufs frais (hum)

- Crème fraîche (hum): 250 g

- Thon frais cuit à la poele avec oignons (hum, ou une boîte)

- Brocolis (ou tout autre légume vert, environ 500g)

Préparation de l'appareil (préchauffer le four)

- Cuire les brocolis, 10 min, ss trop d'eau: bien égoutter et refroidir (humecter de citron)

- Egoutter le thon nature

- Séparer les blancs des jaunes, y ajouter en écrasant bien le thon

- Ajouter la crème aux jaunes + thon (thym, sel, poivre)

- Ajouter les brocolis légèrement écrasés

- Monter les blancs en neige ferme

- Huiler le moule au papier jetable, 

-Placer au four (bain marie c mieux) à 160°C, environ 25 minutes

Manger avec salade du jardin, même montée, ou autre ou seul....C'est meilleur bien épicé et éventuellement avec des fines herbes ou toute autre épice goutue