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29 mars 2015
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Rillettes de chorizo
Ingrédients
- 1 chorizo (environ 200g)
- 150 g de fromage frais (type St Moret)
- 1 cà c de concentré de tomate
- 2 càs de tomates concassées ou coulis de tomate
- fleur de sel
- thym frais ou basilic (voire menthe)
Préparation
- enlever la peau du chorizo
- le placer en petits morceaux dans le hachoir avec le fromage frais, le concentré, les tomates concassées, procéder en plusieurs étapes le chorizo n'est pas simple à hacher!
