Ingrédients

- 150 g farine (ou 50/50 farine/maïzena)

- 1/2 sachet levure chimique

- 3 oeufs

- 2 yaourts

- 1/2 Chorizo (environ 100g)

- 1 bûche de chèvre (180 à 200g, mais 100g pourrait suffire)

- tomates séchées

- noix de muscade râpée, gingembre, qqs herbes, poivre

- graines de sésame grillées 

Préparation

- Préchauffer four à 180°C

- Battre les oeufs entiers

- Ajouter farine dans laquelle la levure est bien mélangée

- Ajouter Yaourts

- Découper en petits morceaux chèvre et chorizo, ajouter à l'appareil progressivement 

- Ajouter assaisonnement, bien mélanger

- Mettre dans moule à manquer ou portion, ajouter graines de sésame

- Enfourner 20 minutes minimum (surveiller)

😋 🙄 😶 Désolée, j'ai oublié de faire une photo, tout est parti, servi avec une petite mâche ail vinaigre de cidre 

On a parfois trop de boulot pour blogger, ou même parler à ses amis.

On part au bout du monde et on visite les magasins de machines à coudre avec nostalgie

On a du mal à envoyer les documents demandés par les inconnus qui vous font confiance (et ce sont ces inconnus que je remercie ici)

On a des points communs loisir avec certaines personnes, alors on leur met un + dans le tableau , mais en fait ce sont des traîtres sans valeurs

Bon, je ne sais chers amis comment vous trouvez mes tutoriels, le fait est que j'ai beaucoup de demandes par mail . Pour la plupart, ce n'est pas en passant sur mon blog, certains doivent en tirer bénéfice 😂 🙄😏, svp ne payez pas (sauf pour les rares payant directement sur ce blog)

MERCI

Ingrédients

- joues de boeuf, ici 1,5kg congelés soit 5 joues

- 3-4 oignons, 4 gousses d'ail, 300 g carottes

- 2 verres vin rouge: ici côte de Blaye rouge

- épices: 2 graines de cardamome (très gouteuses), 5 piments oiseau, laurier, citronnelle (ce que j'ai)

- 2 cubes boeuf dégraissé

- 20g maïzena + 20g farine pour le roux

Préparation

Préchauffer four 150°C

Faire fondre beurre et huile, y jeter oignons 

Saisir les joues en 2 fois, 3/3, réserver

Faire le roux: Ajouter maïzena et farine aux sucs (éventuellement ajouter matière grasse -huile d'olive-), puis progressivement de l'eau, 2 verres de vin rouge

Ajouter ail, carottes, autres légumes  comme fenouil, chou vert eut été délicieux mais je n'ai pas -  les 2 cubes bouillon, les laurier, piments, cardamome ...

Ajouter les joues, recouvrir d'eau juste au raz

Saler (sel de Bandrélé), couvrir

Porter à ébullition

Cuisson lente au four

Enfourner à 150°C, 2h30

DELICIOUS

Encor meilleur réchauffé!

Ingrédients

- 2 oeufs

- 70g farine

- 30g maïzena

- 1/2 à 1/3 sachet levure

- 75 g sucre, selon les bananes

- 75g beurre fondu

- 3 petites bananes de Mayotte + 1 déco

- 2 belles cuillères à soupe de Rhum ancien

- zeste de combava (ou citron vert)

Préparation

Préchauffer four 200°C

Faire fondre beurre

Mélanger farine, maïzena, sucre, levure, zestes de combava

Ajouter beurre fondu, non chaud

Battre les oeufs, les ajouter à l'appareil

Ecraser les bananes, mélanger à la préparation

Finir par les 2 cuillères à soupe de rhum

Verser dans moule portions ou moule à cake

Cuisson

Enfourner à

200°C, 5 minutes, puis baisser à 180°C 20 min, le couteau doit sortir légèrement humide

DELICIOUS

Bananes cadeau de ma Chère Mouzouna, Rhum cadeau retour voyage il en manquera 2 CàS !

Ingrédients

150 à 200 g de pain rassis, viennoiseries, brioches

1 l de lait entier

4 œufs

120 g de sucre

100 g de cacao non sucré

baies de goji, cranberries

Préparation

Pain:

Couper le pain en petits morceaux:

Le noyer de lait

Laisser tremper au moins 1/2 heure voire plus

Ecraser le pain à la fourchette dans le lait

Enlever le lait non absorbé ou ajouter un peu de lait si le pain ne parait pas complètement hydraté

Chocolat:

(Préchauffer four à 180°C)

Mélanger le cacao au sucre

Ajouter un peu de lait (l'excès non absorbé du pain), petit à petit

Intégrer les oeufs entiers, un par un

Ajouter ce mélange au pain imbibé

Ajouter baies de goji, cranberries, oranges confites ....

Moule

Beurrer et fariner un moule, si on veut une forme particulière, ou

Placer un papier sulfurisé dans un moule rectangle

Cuisson

Mettre au four, 35 à 45 minutes en surveillant

Laisser refroidir dans le moule

Démouler