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Les Réalisations

 

BOUTONHIVER-copie-4.jpg          

      Robes, Jupes, pantalons (clic) 

BOUTONPRINTEMPSETE2

      

 06 62 77 78 59

GA

Bonnes choses


Jeudi 27 février 2014 4 27 /02 /Fév /2014 20:06

Pas la recette...absolument délicieux (couleurs miniardises viendront certainement)! pas ma faction....craquants sur le dessus, sous la crème sucrée finement, gâteau léger, disons aéré, et fin en dessous..

cupcakesmimi.jpg

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Mercredi 25 décembre 2013 3 25 /12 /Déc /2013 12:41

Toi serviable, tu vas chercher la commande, commence alors la demi-heure de queue parmi les 3à qui attendent!

Tu vois ça, alors tu te dis ai-je fait le bon choix de lieu de vie? iCi, ils mangent de la viande....

Bouchequirit.jpg

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Dimanche 11 août 2013 7 11 /08 /Août /2013 12:22

 cuisineprovencale.jpg

Tian debout

Tian d'oignons

Courgettes aux capres (hum invention maison)

POivrons grillés

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Dimanche 12 mai 2013 7 12 /05 /Mai /2013 13:27

Juste pour partager l'odeur, rare sur le net! encore >3 min de cuisson à manger avec salade du jardin...légèrement aillée!

DSC04423.JPG

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Mardi 2 octobre 2012 2 02 /10 /Oct /2012 07:06

UN seul jour pour la cueillette du fenouil: "à la St Michel", le 29 septembre. Tradition du sud pour garantir sa conservation toute l'année

FENOUIL.jpg

Laisser sécher une quinzaine, couper en morceaux, pour la daurade par ex, un présent du dimanche matin d'un fidèle autochtone

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Vendredi 13 juillet 2012 5 13 /07 /Juil /2012 10:33

Tomates, poivrons, oignons maison; courgettes, aubergines Edmond à deux pas, reste l'ail et l'huile d'olive au marché mais garantis local: un régal pour les yeux, pour les papilles aussi!

A manger frais, soleil couché!

juillet2012-001.jpg

A droite cuit.....

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Samedi 5 novembre 2011 6 05 /11 /Nov /2011 18:20

Réussis friands maison, pâte plus épaisse, cuisson plus lente 

DSC01003.JPG

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Vendredi 4 novembre 2011 5 04 /11 /Nov /2011 07:39

Pourquoi ne jamais publier les râtés? En voici un manifeste!

DSC01002

Pourquoi, la question!

- Pâte faite hier et conservée au réfrigérateur

- Pâte trop fine, le seul qui ressemble à quelque chose était plus épais....

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Lundi 10 octobre 2011 1 10 /10 /Oct /2011 19:41

Celle ou celui (mais je rêve, pas d'hom ici) gagnera quelque chose je ne sais quoi encore....

Quel est ce poisson?

Différents noms seront acceptés, un indice: de saison pour les amateurs.....

POUTOCT11.jpg

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Vendredi 22 juillet 2011 5 22 /07 /Juil /2011 20:33

Demain cuit et recette

DSC02937

* ce n'est pas une faute d'orthographe!

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Samedi 25 juin 2011 6 25 /06 /Juin /2011 00:00

Juin2011-28.jpg

Confitures et bocuax de sirop

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Mercredi 25 mai 2011 3 25 /05 /Mai /2011 09:22

Autre version du riz à la chinoise (clic), les herbes sont aux choix ici persil et menthe

RIZvapeurherbes.jpg

- faire tremper le riz une petite dizaines de minutes (ici 200g)

- laver et hacher les herbes, une grosse poignée (ici 2/3 persil, 1/3 menthe)

- les sécher dans un torchon

- égoutter le riz et y mélanger les herbes

- cuire vapeur: 750 ml d'eau, 7/8 minutes à petit feu dès sifflement

- ouvrir, décoller les grains

- refermer, laisser gonfler

PS: en souvenir d'un délicieux riz mangé à l'occasion du nouvel an iranien, il y a plus de dix ans. Cependant, il y avait une herbe précise dont j'ai omis le nom pas facile à trouver en France.

Si un(e) Iranien(ne) passe par ici, merci de me rappeler son nom et la recette originale

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Dimanche 15 mai 2011 7 15 /05 /Mai /2011 19:20

D'après Drissia, environ 400 ml d'eau (dont celle nécessaire au mélange sucre+levure), 1 Cuillère à Soupe sel: DELICIEUX!

mai2011p-5 mai2011p1-1

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Jeudi 24 février 2011 4 24 /02 /Fév /2011 21:40

Recette de porc pour les filles au régime... porcphoto.jpg

Bien dégraisser les 2 côtes de porc prises dans le filet (et surtout pas l'écine) sur une planche (tout ce qui est blanc), enlever l'os

marinade (1/2 h voir un peu moins)

- 2 càc de paprika

- herbes de provence, thym, estragon,

- bouillon de légume lyophilisé

- Qq ml d'eau

- sel, poivre, laurier

Retourner fréquement, pendant ce court temps 

DSC00901    

Faire chauffer une poelle anti-adhésive, y déposer les côtes

Cuire recto/verso comme toute côte de porc suffisament longtemps environ 15/20 minutes

février2011p-5

Ajouter un peu de crème liquide dans la marinade

Y déposer les côtes de porc après cuisson (ajouter plus ou moins de crème selon le stade du régime=

Manger, ici avec feuilles de blettes, cuisson vapeur et moutarde si envie

 

 

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Dimanche 10 août 2008 7 10 /08 /Août /2008 16:50
kk

Fait maison, à l'européenne, sur les conseils  cependant d'une spécialiste, la fille, le père eut souhaité quelle appela la mère: elle est la seule à savoir faire....

 Ingrédients

- 250 g Molokheya ( poudre très fine à base de fleur de corette)
- 500 ml huile olive
- 2 Cas tomate concentrée
- 1/2 cas harissa
- 1 cas sel
- 1 cas carvi et coriandre
- 8 morceaux boeuf, non gras
- 1 tête d'ail entière écrasée
- coriandre fraîche ou sèche en poudre
- 1.5l eau


Préparation

- faire bouillir 1.5 l eau
- appareil:
mélanger au 250 g de molokheya, la tomate concentrée, la harissa, sel, carvi et coriandre
ajouter l'huile petit à petit
































- La viande est dégraissée



- Ajouter progressivement l'eau dans le mélange d'épices























- Dans une cocotte, plonger les morceaux de viande dans la préparation, ajouter 5-6 feuilles de lauriers ! (très important)

- Laisser cuireà feu doux pendant 3 à 4 heures, on m'avait dit: "jusqu'à ce que l'huile remonte".

Les convives se sont régalés!

Evidemment, j'envoie vers la jolie jeune fille ces images, la correction j'espère elle fera.
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