Mardi 11 décembre 2007
2
11
/12
/2007
23:34
Publié dans : Sensoussi
0
-
Partager
Dimanche 9 décembre 2007
7
09
/12
/2007
13:12
Grâce à mon "jardinier" préféré, ce magnifique mandarinier a trouvé sa place, il est en terre depuis 15 jours, tutto va bene:
En Australie, il rencontrerait sans doute un petit Diamant mandarin
Publié dans : Pics
0
-
Partager
Dimanche 9 décembre 2007
7
09
/12
/2007
02:34
Après recherches google, j'ai trouvé des recettes contradictoires, heureusement j'en avais mangé....!
et c'était assez réussi
Tuto: te voici au demi , je ne pouvais photographier les assiettes servies
1- Choisir de belles coquilles St jacques, pour 5 personnes: 800 g ici
selon le goût, avec ou sans le corail, fraîches ou non ie congelées
ici, très belles sans - je n'ai pas eu le choix- et belles avec,
2- Décongeler doucement ou éplucher, rincer, séparer noix de corail, laisser au fridge
3- Préparer la marinade:
ici huile d'olive, 20-30 ml dans 2 récipients
4 jus de citron frais: 2 ds chaque récipient (plats grands)
coriandre en grain: 40-50 grains
laurier, 4 feuillettes par récipient, thym, sel, poivre
4- couper finement , mais pas trop (3 tranches par noix), les coquilles enfin les noix
5- placer direct bien à plat dans la marinade,
6- puis frigo, ici 4-6 heures
7- quant, aux coraux, cuisson à la poêle, huile d'olive, ail et flambées pastis, cuisson 5 min, refroidies pas grave= garniture, laisser refroidir
Voilà le début
Avant de mettre au réfrigérateur, voilà ce que cela donne:
8- pendant ce temps, le tartare de saumon:
5 darnes fraîches, coupées en très fins cubes,
2 citrons pressés
huile d'olive au feeling
fenouils, sel ++, poivre, baies rouges,
9- faire mariner 2-3 heures, fridge,
10- avant de passer à table, filtrer le tartare et les noix de st jacqueses contens des marinades,
- utilser la marinade pour décorer le fond d'assiette,
- le riz basmati est cuit, tiède, mis en forme avec une récipient - petite tasse - dans l'assiette
- la roquette est ensaucée, ici avec de fines lamelles de jambon de parme et des graines de pavot,
10- Dresser quelques noix de St Jacques, du tartare de saumon, de la rocquette vinaigrette, des "corails" refroidis, du jambon d'Aoste finement tranché, dans l'assiette et déguster, sur fond de
marinade réduite.
Il aurait fallu de grandes assiettes rectangulaires ....
PS pour nous simplement à la crème
Publié dans : Bonnes choses
0
-
Partager
Vendredi 7 décembre 2007
5
07
/12
/2007
08:37
Publié dans : Evènements
0
-
Partager
Vendredi 7 décembre 2007
5
07
/12
/2007
02:17
Les voilà, avant leur passage chez le cordonnier, cher artisan débordé, qui pose les anneaux.
L'anse viendra, toujours de poils sera.
Black and Moiré Astrakan
un poil "made like", si bien ressemblant, fermé par scratchs, fonctionnels and usefull
voici, pour info, l'un percé et ansé, vison's like
intérieur rouge cravate!
Publié dans : Les sacs d'hiver
0
-
Partager
Dimanche 2 décembre 2007
7
02
/12
/2007
11:53
Le Week-end prochain je vous attends, c'est la première.....
Publié dans : Evènements
0
-
Partager
Dimanche 2 décembre 2007
7
02
/12
/2007
11:52
En cours
pour Virginie, je travaille,
Publié dans : Cousu
0
-
Partager
Dimanche 2 décembre 2007
7
02
/12
/2007
11:50
Voici votre sac belle Eurasienne, poils raz "astrakan noir" ou poils longs "polux like"
Publié dans : Les sacs d'hiver
0
-
Partager
Dimanche 2 décembre 2007
7
02
/12
/2007
11:02
Christell's
Taille 42
- Laine et soie, chiné brown
- Doublure vieux rose, taffetas
- Fermée par Zip latéral gauche
Publié dans : Cousu
0
-
Partager
Samedi 1 décembre 2007
6
01
/12
/2007
23:12
J'ai omis de vous annoncer que
l'évènement est à Martigues ce WE, 1-2 décembre
où au sein d'un magnifique Marché de Noël ,
Zania de la Suerte et Duo Créations
exposent leurs créations, il n'est pas trop tard
c encore demain toute la journée
Publié dans : Evènements
0
-
Partager